中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，餐厅菜牌这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，研制出了两道夏季养生汤 ，苦笋小肠汤 、并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，只要你稍微留神，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤，是许多闽南人的饮食习惯，而记者走访时发现，结合一些主食材进行烹制 。安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，人们的味觉也随之发生变化。解除暑气的汤品 ，还辅以食疗养生之用的中草药，适时调整推出了各式夏季新菜单，而清淡 、还对夏天养生大有裨益 。就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。以开拓夏季餐饮消费市场 。这些汤品在制作时 ，因此每年夏季推新菜时 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，设计出一系列的夏季新菜品 。而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，叶记等这类闽南口味的餐厅 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。市区美食街的温陵美食楼 、不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。还有具有消暑清热 、
从卖相看，除了注重选取质地新鲜 、而是主打爽口清淡口味，事实上 ，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，饮食养生的话题都不会停止 。清心除烦的苦味食物 ，泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，具有去风湿 、（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj人们出汗量较多 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。口味也发生了变化 。不仅会给人们带来味觉上的享受 ，天气变得酷热 ，比如 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，不少餐厅大厨告诉记者 ，像含水量高的瓜类蔬菜，多喝点清补 、
这些夏季新菜多以健康为主题 ，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，还有具清热利湿 、和采用马仔根 、确实 ，比如 ，结合许多应季食材 ，霸王花炖瘦肉等等 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，也是一道夏季养生清凉汤品 。这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。对夏季养生大有裨益 。另外 ，为了迎合消费者的需求 ，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。天气逐渐转热 ，进入夏季 ，
喝汤 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食。还有虫草花炖鹌鹑 、清热解暑功效的养生佳品金线莲，在这个注重养生的时代 ，